Head Grill Chef - Luxury Resort & Fine Dining

Apakah Anda seorang grill master yang penuh semangat untuk menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan? Pekerjaan ini menawarkan kesempatan untuk bekerja di Private Advertiser, salah satu pengusaha terkemuka di destinasi eksklusif Bali (Canggu, Ubud, Denpasar, Jimbaran, Nusa Dua, Kuta, Badung). Sebagai Head Grill Chef, Anda akan memimpin tim grill, menciptakan hidangan yang mengesankan, dan memastikan standar kualitas tertinggi di restoran kami.

Di sini, Anda tidak hanya akan memasak, tetapi juga akan menjadi bagian dari tim yang menciptakan pengalaman makan yang luar biasa bagi tamu kami. Dengan menggunakan peralatan modern seperti grill komersial, oven, dan alat pemotong daging, Anda akan mengembangkan dan mengimplementasikan menu grill yang inovatif dan menarik.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Memimpin tim grill untuk memastikan hidangan disajikan dengan sempurna.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu grill yang inovatif dan menarik.
• Memastikan standar kualitas dan keamanan makanan terpenuhi.
• Melakukan inspeksi harian dan pemeliharaan peralatan grill.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim grill.
• Mengikuti tren kuliner terbaru dan mengintegrasikannya ke dalam menu.
• Berkoordinasi dengan tim dapur untuk memastikan aliran kerja yang efisien.
• Mengelola inventaris bahan baku dan memastikan ketersediaan stok.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman sebagai Head Grill Chef atau posisi serupa minimal 5 tahun.
• Pendidikan formal dalam bidang kuliner atau sertifikasi dari lembaga terkemuka.
• Keterampilan dalam menggunakan peralatan grill komersial, oven, dan alat pemotong daging.
• Pengalaman dalam mengembangkan dan mengimplementasikan menu grill.
• Kemampuan untuk memimpin tim dan melatih staf.
• Pengetahuan mendalam tentang standar keamanan dan kualitas makanan.
• Pengalaman dalam industri restoran mewah atau resort.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan manajerial yang kuat.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait